Azi am avut o întâlnire de gradul trei cu cultura gastronomică regională: ciorba de raci oltenești facuta de Laurentiu Stanoi!
La noi în Moldova așa ceva nu se face, nu mai mâncasem niciodată și am avut o surpriză de proporții: o ciorbă cremoasă, extrem de gustoasă. acrită cu zeamă de varză, care mi’a dat reset!
Suntem atât de bogați În privința ciorbelor încât nimeni niciodată n-ar putea spune că s-a plictisit de ciorbele românești. Pentru data viitoare am promisiunea că voi fi invitat și la gătitul propriu-zis ca să văd exact cum se călește prazul, cum se umplu racii uscați și hidratați și cum se face magia asta în care împletești câteva ingrediente ușor de găsit pe toate drumurile ca să obții o minunăție de ciorbă!
Saru’mana pentru masă!
Marius Tudosiei
media advertising
![](https://mapamond.media/wiseme.png"){kind=small}
